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什么是“真正的”古巴朗姆酒?

2020-01-30 11:09:03 来源:环球网
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在革命和商业权利之间,几十年来,美国百加得和法国保乐力加之间的“真实”古巴朗姆酒之争激烈地控制着它在世界上的分布。

Pernod Ricard拥有1993年从卡斯特罗政权收购的古巴朗姆酒的权利,并以哈瓦那俱乐部的名义进行销售。 但百加得于1994年收购了创始人Arechebala家族的原始食谱的商业权利,拥有美国市场的权利。

对于Pernod Ricard来说,毫无疑问,“真正的”古巴朗姆酒是他的,因为它在古巴以100%古巴成分蒸馏。

“Pernod Ricard与(古巴)政府合作,从被盗财产中获利,”与Bacardi品牌负责人AFP Roberto Ramirez相反。

百加得于1995年以同名哈瓦那俱乐部开始销售自己的朗姆酒,在波多黎各(美国领土)制造并在美国销售,口号是“从房子中猎杀,流亡但永远古巴人”。

1959年卡斯特罗革命时期,Arechebala和Bacardi家族离开了古巴,所有财产都被查封,包括他们的朗姆酒酿酒厂。

尽管百加得已经在古巴以外的地方酿酒厂,特别是在波多黎各,自1934年以来一直生产哈瓦那俱乐部的阿雷切巴拉无法在其他地方定居,他们对该品牌的权利于1974年到期。

利用这一点,古巴政府公司在美国当局注册了该名称,但由于美国对该岛的禁运,它无法出售在美国以该名称生产的朗姆酒。

自1993年以来,该公司与世界第二大烈酒集团保乐力加(Pernod Ricard)成立合资企业,该公司已起诉百加得公司使用该名称,并指责该公司声称出售真正的古巴朗姆酒,从而误导消费者。

- 原始食谱 -

但百加得说他的食谱是原创的,并得到佛罗里达州当选美国议员的支持,那里有一大群古巴流亡者。

他的口号是“不要告诉我们,我们不是古巴人”。 该公司甚至还展示了一部讲述Arechebala故事的“戏剧”节目,以及“(古巴)政府试图抹去的遗产”。

但哪个是“真正的朗姆酒”? 在古巴制造的那个或从原始配方中提取的那个?

位于伦敦的朗姆酒专家Ian Burrell承认,配方非常重要,因为“maestro roneros”(“大师朗姆酒”)混合了不同的批次和酵母,以创造“独特的风味”。

“所以两种产品之间可能存在很大差异,”他说,并补充说它们可以以不同的方式使用,并创造出独特的鸡尾酒。

但由于蒸馏方法随时间的变化,这两种版本都不像卡斯特罗革命前的版本。 因此,这场斗争主要是在使用“古巴”这一名称,这是一项特别重要的营销活动。

百加得于2017年底向美国政府提起诉讼,要求在哈瓦那取消对哈瓦那的经济禁运后追溯更新古巴政府在美国境内出售哈瓦那俱乐部朗姆酒的权利。

如果这一禁运有一天消失,那么在美国注册“Havanista”这个名字就可以出售他的朗姆酒,从而为Pernod Ricard做准备。

责任编辑:滕舶谆 CN037